1. Prezentacja prowadzącego, o zmianach:
– Prezentacja prowadzącego – miejsce pracy, okres pracy, ilość dzieci w placówce, wcześniejsze doświadczenia.
– Programy żywieniowe, w których uczestniczyła placówka, efekty wprowadzenia programów.
– Trudne początki wprowadzania zmian – jakie problemy możemy napotkać przy wprowadzaniu zmian: opór kuchni, rodziców, dyrekcji.
– Excel – czy ułatwia życie intendenta? Jak mając różne stawki żywieniowe nie przekroczyć kwoty na żywienie, jak prowadzić gramatury potraw, temperatury i inne zapisy.
– Obecność z dziećmi podczas spożywania posiłków – dlaczego warto być z dziećmi na stołówce podczas spożywania przez nie posiłku?
– Zniechęcenie i porażki – co sprawdziło się w praktyce, a co było pomyłką?
– Chwalenie się sukcesami, wykorzystanie Social-Mediów.

2. Wymagania prawne:
– Ustawy – którym rozporządzeniem musimy się kierować w naszej pracy – idealna pomoc przy trudnych rodzicach.
– Sanepid – wymagania, jak się dostosować (jadłospisy, porcje mleczne)?
– Czy w jadłospisie trzeba podawać gramatury? Jak nie marnować żywności.
– Ograniczanie cukru i soli.
– Porcje mleczne – jak, ile, w czym?
– Alergie.
– Jak przemycić zdrowe produkty?
– Gotowe produkty – na co zwracać uwagę.

3. Ciekawe przepisy:
– Po 5 przepisów z każdego rodzaju dań z uwzględnieniem produktów, po które dzieci niechętnie sięgają.
– Jak przez lekką modyfikację zmienić potrawę na zdrowszą?
– Zagadka – czy chcesz żeby dzieci spróbowały czegoś nowego? Nie mów im co jest w środku, daj zagadkę – autorski pomysł na konkurs na ciasto pietruszkowe.
– Jak podawać owoce, warzywa – dajmy dzieciom wybór.
– Jadłospis dla dzieci z ciekawymi nazwami, a jadłospis dla rodziców.

4. Podsumowanie:
– Plany na przyszłość – co można jeszcze zmienić?
– Gdzie szukać inspiracji?
– Pytania uczestników.